Tiệm bánh sinh nhật tuổi thơ. Có bao giờ bạn mơ ước được trở thành một thợ làm bánh nổi tiếng? Có bao giờ bạn mơ ước được sở hữu riêng cho mình một cửa tiệm bánh sinh nhật thật đẹp? Có bao giờ mỗi ngày bạn đi qua con đường đó chỉ để ngắm nhìn một tiệm bánh thơm lừng với những chiếc bánh kem vô cùng rực rỡ? Hoặc chỉ đơn giản là bạn muốn bước chân vào không gian ngập tràn hương vị hạnh phúc của bánh mới ra lò? Mình đã từng trải qua tất cả những cảm xúc và ước muốn không tên đó.
Trong vùng mình sống có một tiệm bánh kem rất nổi tiếng, hầu như tất cả mọi người đều đặt bánh của tiệm bánh sinh nhật đó, mình cũng không phải là ngoại lệ. Điều gì đã đưa mình đến với những chiếc bánh kem nhỉ? Mình nhớ có một hôm mình đã được nếm chiếc bánh sinh nhật trà xanh cực ngon, mình cứ nhớ hương vị ngọt thanh của chiếc bánh đó, hỏi ra mới biết bạn ý đặt ở tiệm bánh nổi tiếng kia. Từ đó mình trở thành vị khách lúc nào cũng đứng ngó nghiêng mà không mua gì cả. Mình thích ngắm nhìn những chiếc bánh mới mỗi ngày, cách những người thợ trang trí chiếc bánh trông cực bắt mắt, màu sắc lại rất ăn khớp với nhau tạo nên một tổng thể cực kì đẹp. Lúc đó mình chỉ ước giá như mình cũng là một phần của tiệm bánh.
Hương vị trà xanh là hương vị bánh kem làm mình nhớ mãi đến tận bây giờ
Cơ hội cuối cùng cũng đến với mình năm mình 15 tuổi, chủ tiệm bánh sinh nhật bắt đầu tuyển người phụ vào mùa hè. Với tình yêu sẵn có với bánh kem và đặc biệt là với tiệm bánh này, mình không ngần ngại mà đến ngay tiệm bánh và xin được tham gia. Những ngày đầu mình chưa biết việc nên chỉ được lau dọn kệ bánh và trong phòng bếp, nhưng mỗi lần như vậy mình lại được nhìn lén những người thợ làm bánh chuyên nghiệp, thêm vào đó là những hương thơm vô cùng quyến rũ. Một thời gian sau, mình bắt đầu được các cô chỉ dạy cho những bước cơ bản nhất, từ việc phải chọn bột ra sao, bao nguyên phần trăm là bột, bao nhiêu phần trăm là nước để bánh bông lan được ngon nhất. Mình cũng đã từng chứng kiến không biết bao nhiêu chiếc bánh kem được ra đời, mình cũng được nhìn thấy cả sự tập trung cao độ và tỉ mỉ của các cô khi trang trí bánh. Tất cả những người thợ làm bánh ở đây đều nói với mình rằng điều quan trọng nhất là phải có tâm với nghề, phải biết chăm chút cho từng chiếc bánh, kể cả những chiếc bánh đơn giản nhất, tất cả những món bánh mới đều phải được thử trước rồi mới làm một cái hoàn chỉnh đến tay khách hàng, có như vậy thì những chiếc bánh đó mới hoàn hảo và mang lại ý nghĩa nhất.
Để có được những chiếc bánh đẹp như vậy những người thợ đã phải rất cẩn thân, tỉ mỉ…
… và đương nhiên là đem cả tấm lòng gói vào trong chiếc bánh
Năm tháng dần qua đi, mình càng lớn dần, càng ngày lại càng có nhiều đam mê khác nhau nhưng tình yêu đối với bánh kem vẫn còn đó. Mình vẫn còn giữ y nguyên những lời những người thợ làm bánh đã từng dặn dò mình, nhớ cả những hương vị mà mình đã từng thưởng thức, nhớ cả tiệm bánh sinh nhật tuổi thơ của mình. Dù sau này tiệm bánh có còn hay không thì đó cũng sẽ là những hương vị ngọt ngào nhất mà mình được nếm.
