Để hoàn thành một tác phẩm bánh kem hoa, người làm bánh cần có kĩ thuật chuẩn mực, khả năng thẩm mĩ và sáng tạo cao. Với bánh kem hoa tại Chon Chon, từng chi tiết nhỏ nhất trên bánh: từng cánh hoa, chiếc nụ, từng chấm nhụy… bắt buộc phải làm thủ công tỉ mỉ. Mỗi chiếc bánh kem hoa là một tác phẩm nghệ thuật, có hồn, có cảm xúc. Vì bánh đâu chỉ để ăn!
Bánh kem hoa. Nghe có vẻ lạ tai vì dòng bánh này chưa phổ biến tại Việt Nam. Sự thật đây là một luồng gió mới trong thế giới bánh kem, tiên phong bởi các cake artist Hàn Quốc. Đúng như tên gọi, flower cake mang hình hài của những bông hoa, từ những bông hồng, cúc, mao lương, cẩm chướng, mẫu đơn, hoa đá đều có thể được tái hiện một cách ngọt ngào trên chiếc bánh kem bơ.
